Audacity
Es un open source multiplataforma, cuenta con una interfaz grafica usable para cuestiones de grabacion, tambien cuenta con algunos efectos, cuenta con zoom para ver las ondas grabadas y editar en el momento justo que se requiera, cuenta con varios formatos de salida como wav, mp3, ogg, au y no recuerdo que otros, este software es para personas con conocimientos basicos y que estan empezando en el mundo da hacer mezclas o grabar podcast o simplemente editar musica.
pagina oficial http://audacity.sourceforge.net/?lang=es
Adobe Audition
Este software es tanto para principiantes hasta profesionales cuentan con una gran variedad de efectos aparte de pertenecer a la gran empresa de software de multimedia adobe, adobe audition antes cool edit pro, nos muestra como algo tan simple como grabar y editar sonido se puede convertir en algo complejo y divertido, esta aplicacion ademas le puedes instalar plugins que te ayudaran a sentir una mayor experiencia al usarlo.
pagina oficial http://www.adobe.com/es/products/audition/
Audio-Technica designs and manufactures a wide range of products, including high-performance microphones, headphones, noise-cancelling headphones